Sockerkaka med mintsmak

Tid ca 50 minuter i ugnen

Ugn 175 grader 

Använd en sockerkaksform som är väl smörad och bröad

Ingredienser:

4 msk. kakao

2 dl. grädde

2 1/2 dl. strösocker

100 gr. smör

2 tsk. vaniljsocker

2 ägg

4 dl. vetemjöl

2 tsk. bakpulver

100 gr. 70 % mörk choklad med mintsmak

100 gr. vit choklad

Florsocker

Grädde till servering

Koka upp kakao, grädde och hälften av sockret.

Vispa smöret med resten av sockret pösigt.

Tillsätt vaniljsocker samt ett ägg i taget.

Rör sist ner kakaoblandningen omväxlande med vetemjölet som först blandats med bakpulver.

Hacka den mörka chokladen i bitar och vänd ner i smeten.

Bred ut smeten i en smord, bröad form.

Grädda i 175 grader i ca 50 minuter mitt i ugnen.

Ta ut och låt sockerkakan svalna helt. 

Pudra över florsocker 

och garnera med riven vit choklad.

Servera med vispad grädde.

En mustig sockerkaka med härlig smak av choklad och mint. En klick grädde till gör det extra gott. Passar bra istället för en tårtbit eller om man vill ha något extra gott till kaffet efter maten. Välj gärna ekologiska ingredienser, det förhöjer smakupplevelsen och gör det där lilla extra  :)  Baka och njut!